Bedrijfsprofiel
Voor een klant binnen de groothandel zijn we momenteel op zoek naar een zelfstandige kok. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse maaltijden, waaronder ontbijt, lunch en snacks. Daarnaast beheer je de voorraad en zorg je voor een efficiënte keukenorganisatie.
Functie omschrijving
Als kok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en serveren van kwalitatieve gerechten. Je werkt in een dynamische omgeving waar snelheid en kwaliteit hand in hand gaan. Jouw taken en verantwoordelijkheden zijn onder andere:
- Bereiden van diverse maaltijden en snacks volgens het menu;
- Samenstellen van maaltijdcomponenten en zorgen voor een aantrekkelijke presentatie;
- Uitvoeren van portionering en assisteren bij cateringactiviteiten;
- Beheren van de voorraad en tijdig tekorten signaleren;
- Uitvoeren van kwaliteitscontroles en naleven van hygiënevoorschriften;
- Dagelijkse schoonmaakwerkzaamheden, inclusief afwas en onderhoud van de keukenapparatuur;
- Signaleren en rapporteren van technische mankementen;
- Toezicht houden op naleving van veiligheids- en hygiëneregels door medewerkers.
Functie eisen
- Minimaal een afgeronde MBO opleiding in de horeca of een vergelijkbare richting;
- Kennis van diverse bereidingswijzen en ingrediënten, inclusief dieetwensen;
- Minimaal 2 jaar werkervaring als kok, bij voorkeur in een café of restaurant;
- Zelfstandig, nauwkeurig en stressbestendig;
- Goede communicatieve en sociale vaardigheden met een proactieve houding;
- Beheersing van de Papiamentse en Nederlandse taal.
Ben jij de kok die wij zoeken? Reageer dan snel!
